Надоел привычный соус Песто с базиликом? Наш Шеф делится оригинальным рецептом вкусной и полезной пасты с соусом Песто на основе…брокколи!
Для приготовления понадобится:
- паста из цельнозерновой муки;
- брокколи;
- грецкие орехи;
- чеснок;
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- руккола;
- соль и черный перец.
Дальше все просто и доступно:
- Отварить пасту и оставить около 125 мл воды.
- Приготовить свежую капусту брокколи на пару.
- Для самого соуса смешать грецкие орехи, чеснок, лимонный сок, соцветия брокколи, оливковое масло, соль, перец, рукколу и воду, оставшуюся от пасты.
- Смешать макароны с соусом и украсить блюдо веточками рукколы.
«Многие исключают пасту из своего рациона, так как считают ее очень калорийной», - говорит наш Шеф. Однако это не совсем так! Если выбрать в магазине макароны из цельнозерновой муки и приготовить к ним «правильный» соус, то подобное блюдо вполне подойдет для ланча.
Например, порция пасты с песто из брокколи, рецепт которой описан выше, содержит 388 Ккал, 62 г углеводов, 20 г белка и 18 г жира.
Приготовьте это блюдо сами или выберите наш сервис – доставка полезной еды на дом и в офис.